Как открыть антикафе

Предлагаем статью на тему: "как открыть антикафе" с комментарием от профессионального юриста.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe1

Обычно мы ходим в кафе, чтобы вкусно поесть, выпить чашечку кофе или просто хорошо провести время.

Если к традиционным заведениям общепита привыкли все, то слово «антикафе» еще вызывает массу вопросов у наших сограждан. Это сравнительно новый формат заведений, который пока еще не успел «дойти» до многих регионов.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe3

Свободное пространство, тайм-кафе, тайм-клуб – так называют антикафе. Такие заведения отличаются от обычных ресторанов тем, что посетители платят не за угощения, а за проведенное время – поминутно или по часам. А вот за чай, кофе, прохладительные напитки и сладости, наоборот, платить не надо. При желании клиенты могут приносить свои напитки и еду, а также заказывать уже готовые блюда в службе доставки.

Прием пищи – не то, ради чего посещают заведения такого формата. Это пространство для приятного отдыха, общения, обмена творческими идеями. Здесь можно почитать, поиграть в настольные или видеоигры, посмотреть фильмы, принять участие в мастер-классах, найти интересных собеседников и даже новых друзей. Сюда приходят творческие люди, фрилансеры, желающие поработать в спокойной и уютной атмосфере, а также активная молодежь. Обычно это свободная от курения и алкоголя территория, хотя встречаются варианты заведений с кальяном.

  • Регистрация юридического лица или ИП.
  • Договор аренды.
  • Разрешение санитарной службы.
  • Разрешение пожарной службы.
  • При наличии кухни потребуется разрешение на производство и реализацию продуктов питания.
  • Договор на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию для предъявления контролирующим органам.
Видео (кликните для воспроизведения).

Интересное интервью с владельцами такого бизнеса об его организации вы можете посмотреть на следующем видео:

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe5

От расположения любого заведения во многом зависит количество посетителей, а значит, и его прибыль. Нужно понимать, что чем лучше место, тем дороже обойдется его аренда. Поэтому в данном вопросе важно найти золотую середину.

Стоит обратить внимание на прилегающую территорию. Первая или вторая линия домов, близость к остановкам общественного транспорта и метро, наличие парковки – все это будет несомненным плюсом. Но слишком шумно быть не должно, ведь люди хотят работать и общаться именно в спокойной обстановке. Если же тихого места не нашлось, стоит позаботиться о хорошей шумоизоляции. Хорошо, если поблизости не будет заведений подобного формата, это поможет избежать конкуренции.

Важно обращать внимание на особенности ремонта. В здании должна быть налажена бесперебойная работа всех систем коммуникации: электричества, водоснабжения, канализации. Посетители смотрят и на внешний вид здания, в котором расположено заведение. Оно должно выглядеть аккуратно и презентабельно.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe6

Для открытия потребуется помещение достаточно большой площади – не менее 100-150 кв. м. Около 30-50 кв. м придется отвести под складское помещение, санузел, гардероб. Все остальное пространство желательно разграничить на несколько тематических зон, как минимум 2-х или 3-х.

Для работы, приватных бесед и переговоров можно организовать небольшой уютный кабинет. Просторный зал – для проведения концертов, презентаций, выставок, семинаров, просмотра фильмов. Если кафе заявлено как семейное, то необходима детская комната, где малыши смогут играть, рисовать, участвовать в мастер-классах.

Дизайн антикафе имеет большое значение. Уютная и даже немного домашняя обстановка настраивает на отдых и расслабление. Внушительный процент целевой аудитории составляют творческие люди. Поэтому интерьер может быть слегка неформальным, но не отвлекающим от рабочего процесса.

Мебель, необходимое оборудование, инвентарь, предметы декора – все это необходимо выбирать, ориентируясь на тематику заведения, его целевую аудиторию и площадь. Вот тот универсальный минимум, который стоит приобрести для среднего антикафе. Этот список можно расширить или уменьшить по собственному усмотрению:

  • столы (не менее 4-5 штук и как минимум 1 большой стол на 15-20 человек);
  • диваны, кресла, пуфы, стулья, в общем, все то, на чем будут сидеть посетители;
  • вешалки или шкафы для одежды, стеллажи;
  • барная стойка, шкафчики для посуды;
  • кухонное оборудование: кофемашина, электрические чайники или термопоты, небольшой холодильник, микроволновая печь;
  • кухонный инвентарь: пластиковая посуда, кофейные и чайные чашки, одноразовые полотенца и т. д.;
  • предметы декора: подушки, картины, статуэтки.

Помимо этого, организатор должен позаботиться о досуге посетителей. Для этого необходимо приобрести образовательно-развлекательное оборудование и соответствующий инвентарь. Это:

  • книги и журналы;
  • игровые приставки;
  • телевизор с большим экраном, dvd-проигрыватель;
  • несколько стационарных компьютеров или ноутбуков, wi-fi роутер, зарядные устройства для телефонов;
  • система караоке;
  • инвентарь для детей: мячи, игрушки, паззлы, пластилин, краски с альбомами;
  • активные игры: пинг-понг, настольный теннис, дартс, твистер;
  • настольные и интеллектуальные игры: лото, монополия, шахматы, нарды.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe4

Как правило, в антикафе гости обслуживают себя самостоятельно. Поэтому не придется нанимать штат поваров и официантов. Администратор открывает кафе, встречает гостей, при необходимости рассказывает о правилах и особенностях работы, предлагает напитки и сладости. Для небольшого заведения достаточно одного администратора или двух, работающих посменно.

Посиделки обычно проходят мирно. Но на случай непредвиденных ситуаций, например, если кто-то из посетителей решит нарушить «сухой закон», необходим охранник (контролер зала). Также нужно нанять уборщицу на неполный рабочий день или заключить договор с клининговой фирмой. Ведение бухгалтерии можно доверить внештатному специалисту или аутсорсинговой компании. Обязанности арт-директора и специалиста по связям с клиентами часто берут на себя руководители.

О том, как открыть пункт выдачи заказов интернет-магазинов, смотрите тут.

Средняя цена за минуту нахождения в кафе – 1,5-2 рубля (примерно 2 рубля/минута в течение первого часа, 1-1,5 рубля/минута в течение последующего времени). В некоторых заведениях можно приобрести входной билет на весь день. Цена такого билета варьируется от 250 до 500 рублей (в будни дешевле, чем в выходные, также скидки предоставляются школьникам и студентам). При желании вы можете создать абсолютно новую систему расчета.

Читайте так же:  Какие документы выдают при регистрации ип по стандарту
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe7

Что будет входить в стоимость? Клиент имеет доступ к продуктам, поэтому может взять сам все, что ему захочется. В ассортимент стоит включить несколько сортов качественного чая и кофе, не забудьте про сахар. К напиткам подаются сладости: печенье, вафли, зефир, конфеты, шоколадные батончики, мини-кексы. Не рекомендуется покупать слишком дорогие и скоропортящиеся продукты, например, торты и пирожные. Но и чрезмерно экономить на этой статье расходов, покупая самые дешевые конфеты, тоже не стоит.

Прибыли с дополнительных услуг практически не будет. Посещение различных мероприятий на базе антикафе входит в стоимость оплаченных минут. Wi-fi, книги, игровые приставки, компьютеры – всем этим клиент также может пользоваться бесплатно.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe2

Сегодня многие узнают о заведениях подобного формата из интернета. Поэтому необходимо сделать упор на создании хорошего сайта, а также рекламе в социальных сетях, на местных форумах, в блогах. Не стоит пренебрегать остальными способами рекламы. Это вывески, объявления в СМИ, распространение листовок.

Один из лучших способов привлечения целевой аудитории – «сарафанное радио». Если кому-то понравится заведение, то он обязательно расскажет о нем друзьям. Для этого рекомендуется регулярно устраивать различные мероприятия: чайные церемонии, квартирники, ночные кинопоказы. Секрет многих популярных антикафе именно в большом количестве интересных мероприятий. Не стоит забывать про системы скидок и приятных бонусов для именинников, постоянных клиентов, больших компаний. Хорошо работают и различные системы поощрения, например, за приведенных друзей.

Сказать с абсолютной точностью, какую прибыль будет приносить заведение, и как быстро оно окупится, нельзя. Поэтому стоит ориентироваться на усредненные цифры, которые будут меняться в зависимости от региона, населенного пункта, размера кафе, его расположения, тематики и многих других факторов.

Единовременные затраты для небольшого заведения в маленьком и среднем городе:

  • Покупка мебели, оборудования и инвентаря – 450 000-500 000 рублей.
  • Косметический ремонт и оформление помещения – 50 000-100 000 рублей (если требуется капитальный ремонт, то расходы существенно возрастут).
  • Аренда помещения около 100 кв. м. в небольшом городе (с оплатой коммунальных услуг и интернета) – около 50 000 рублей.
  • Заработная плата сотрудникам – 70 000-80 000 рублей.
  • Ежемесячные налоговые выплаты – около 10 000 рублей.
  • Реклама, телефонная связь – 5 000-10 000 рублей.
  • Продукты и расходные материалы (канцелярские товары, полотенца, посуда) – около 20 000-25 000 рублей в месяц.

При правильном выборе места среднее количество посетителей составит 50-60 человек в день. Среднее время пребывания каждого гостя – 1,5-2 часа (средний чек – 200 рублей). Таким образом, ежемесячный доход небольшого кафе в регионе составит около 200 000-300 000 рублей, а прибыль с учетом ежемесячных расходов – 60 000-150 000 рублей. Учитывая единовременные затраты, срок окупаемости составит 9-12 месяцев.

При грамотном подходе проект может стать вполне успешным. В дальнейшем возможна перспектива расширения, а значит, и увеличения прибыли.

Ритм жизни современного города предполагает появление специальных заведений клубного типа, где возможно провести время с пользой в кругу единомышленников, организовать встречу или деловые переговоры. Сегодня в стране набирает популярность западная модель подобных мест отдыха. Для начинающего предпринимателя открытие такого заведения может стать основой успешного бизнеса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону

8 (800) 511-91-49
Это быстро и бесплатно !

Конечно, любое начинание нуждается в подробном рассмотрении и детальном анализе. Попробуем узнать, насколько выгодным станет такой проект, как открыть антикафе в маленьком городе. Для этого нужно выяснить, что представляет собой этот бизнес и насколько широк потенциальный охват клиентов в подобной сфере услуг. Также важно оценить соотношение положительных и негативных моментов на этапе реализации и функционирования проекта. Ведь порой такой анализ поможет правильно подойти к организации бизнеса и построить собственное процветающее дело.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode9

Итак, начнем с формата заведения. В отличие от привычных для наших жителей кафетериев, здесь посетители оплачивают не заказ, а проведенное время. Как правило, отсутствие кухонной зоны и ассортимента спиртных напитков – норма для антикафе. Бизнес-идея проекта предполагает возможность бесплатно предложить посетителям чай или кофе, а также кондитерскую продукцию и снеки. При этом ваши гости могут принести собственное угощение и напитки. Ваша цель – оборудовать помещение таким образом, чтобы клиенты могли с комфортом провести время.

Чтобы составить готовый бизнес-план антикафе, нужно учитывать срез вашей целевой аудитории. Ведь вашими постоянными посетителями могут стать люди разного возраста и достатка, среди которых окажутся и студенты, и бизнесмены. В любом случае обязательно нужно обеспечить постоянный доступ гостей к высокоскоростному интернету.

Также стоит подумать и о зонировании пространства – оборудование нескольких залов различной направленности будет способствовать привлечению большего числа клиентов. Например, целесообразно оборудовать отдельные места для проведения встреч, работы и развлечений. Соответственно меблировка каждого помещения должна соответствовать его назначению. Само собой, важно провести обзор конкурирующих предприятий и определить для себя оптимальное месторасположение заведения.

Рассмотрим примерную схему действий организации своего бизнеса, в случае когда вы твердо намерены открыть антикафе. С чего начать реализацию проекта, советуют опытные предприниматели. Обычно нужно пройти процедуру оформления деятельности в ИФНС. Для нормального ведения бизнеса достаточно зарегистрировать ИП и выбрать упрощенную систему налогообложения (6% от валового дохода). Также нужно приобрести и поставить на учет в налоговой службе кассовый аппарат.

Читайте так же:  Как оценить и взыскать нанесенный моральный вред при дтп в 2019 году

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode4

Кроме того, важно получить пакет разрешительных бумаг на проведение деятельности в таких организациях:

  • СЭС (соответствие помещения санитарно-эпидемиологическим нормативам);
  • ГПН (выполнение требований обеспечения пожаробезопасности);
  • Роспотребнадзор (реализация продуктов общественного питания);
  • Местный муниципалитет (размещение вывески и наружной рекламы).

Учитывайте, что сбор всех документов займет довольно длительный период и, скорее всего, потребует проведения перепланировки и ремонта помещения. Не имея опыта хождения по инстанциям, можно поручить этот организационный этап специалистам такой сферы. Обычно за оказание подобных услуг вы заплатите от 100 до 250 тысяч рублей. Самостоятельное оформление с нуля обойдется намного дешевле и не превысит 50 000 р.

Такая задача, как открыть свое антикафе, требует очень вдумчивого анализа возможного места нахождения заведения. Здесь вы должны учесть сразу несколько нюансов. Первое – насколько велика концентрация потенциальных клиентов в выбранном районе. Второе – наличие поблизости конкурирующих компаний. И, наконец, удобство расположения здания. Конечно, желательно, чтобы выбранное строение находилось неподалеку от скопления ВУЗов или студенческих общежитий. Как правило, именно эта категория граждан может стать вашими постоянными посетителями.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode12

Теперь поговорим о технических характеристиках помещения и его планировке. К зданию должны быть подведены водопроводные коммуникации, сток, линия питания на 380 В и теплоцентраль. Такие заведения лучше обустроить на первом этаже строения, но подойдет и цоколь здания. Желательно, чтобы площадь помещения была не меньше ста квадратных метров, поскольку, помимо основного зала, понадобится выделить место для санузла, бытовки персонала и технического помещения. Арендная плата за площадь в 150 кв. м. составит от 80 000 до 180 000 рублей.

Помните, наиболее выгодным делом с коммерческой точки зрения может стать открытие антикафе, ориентированного на многоцелевую аудиторию. Другими словами, целесообразно планировать посещение вашего заведения всевозможными категориями людей. Так, понадобится хорошо поработать, чтобы выполнить грамотное зонирование помещения. Оптимально разграничить три основных участка – общий зал, бизнес-зону коворкинга и изолированные VIP-кабинеты для проведения деловых переговоров.

Что касается дизайна помещений, здесь следует ориентироваться на вкусы ваших посетителей. Если арендованная площадь состоит из нескольких отдельных комнат, можно попробовать решить интерьер в разных цветовых гаммах, но общая стилистика должна быть при этом сохранена. Старайтесь выбирать износостойкие, долговечные и презентабельные отделочные материалы, а к выбору аксессуаров подойдите с особой ответственностью. Именно эти мелочи обеспечат неповторимую атмосферу вашего мероприятия и придадут интерьеру уют.

Пример бизнес-плана антикафе должен обязательно включать полное описание необходимого для работы клуба оборудования с указанием его стоимости и количества. Причем желательно систематизировать все необходимое отдельными группами. Так, можно условно разделить оснащение заведения на мебель, техническую аппаратуру, инвентарь и мелкие аксессуары. Перечень требуемой мебели может выглядеть так:

  • столик (1 шт. на каждые 20 кв. м., условно возьмем 7 шт.) – 21 000;
  • стулья (16) – 11 000;
  • диван (8) – 40 000;
  • пуф (6) – 3 000;
  • стойка и стул администратора (1) – 70 000;
  • кухня (2 тумбы с мойкой и навесными полками сверху) – 15 000;
  • шкаф для книг (2) – 16 000;
  • вешалка (4) – 6 000.

На оборудование клубного комплекса мебелью понадобится 182 000 р. Также вам придется приобрести некоторую технику, например:

  • электрочайник;
  • кофемашина;
  • маршрутизатор;
  • телевизор и аудиосистема;
  • ноутбуки;
  • холодильник.

Эта статья расходов составит примерно 210 000 рублей. Еще около 168 000 р. следует отложить на покупку различных настольных игр, журналов, книг, посуды и мелкого декора. Таким образом, оборудование антикафе обойдется минимум в 560 000 р.

Перед тем как открыть антикафе, бизнес-план – в маленьком городе это особенно важно – должен учитывать количество наемного персонала в зависимости от рабочего графика. Рационально планировать открытие круглосуточного заведения. Такой формат позволит максимально охватить широкий круг посетителей разных социальных категорий и возраста.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode16

Поэтому рассмотрим комплектование штата именно этого варианта. Итак, предложим соискателям такие должности:

  • менеджер зала (3) – 22 000;
  • бухгалтер (1) – 16 000;
  • уборщица (1) – 12.

Как видите, на выплату окладов минимальному количеству сотрудников нужно предусмотреть около 94 000 рублей в месяц. Само собой, на должность менеджера следует выбирать молодых кандидатов. Техническая грамотность, креативность, ответственность и коммуникабельность должны стать основным критерием выбора соискателей.

Вообще, антикафе как бизнес может с одинаковыми шансами стать культовым заведением города либо же полностью обанкротиться. Здесь, безусловно, очень важна правильная рекламная политика. От информированности жителей района, в котором вы открылись, будет зависеть и заполненность вашего клуба по интересам. Поэтому непременно включите в общую разработку проекта расходы на услуги рекламного агентства, чтобы провести профессиональную акцию.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode15

Вам нужно подумать о качественном продвижении заведения в интернет-пространстве, ведь ваша потенциальная клиентура – молодежь и люди среднего возраста. Поэтому обязательно закажите разработку собственного сайта-визитки, а также оплатите рекламные посты и размещение баннеров в социальных сетях и хорошо посещаемых порталах. Наружная реклама тоже очень важна. Не стоит экономить на этих расходах – ведь от качества вашей PR-кампании зависит будущее заведения. Потратить на подобную акцию придется порядка 50 000 рублей.

Допустим, соотнеся возможную выгоду и риски, вы решили открыть собственное антикафе. Бизнес-план с расчетами вложенных в дело средств и подсчет доходов станет заключительным этапом формирования начальной идеи. При этом от качества проделанной работы может зависеть успех и рентабельность дела. Рассмотрим, как должен выглядеть список стартовых инвестиций. Как правило, он выглядит так:

  • регистрация бизнеса и получение разрешений – 25 000;
  • ремонт помещения – 210 000;
  • закупка оборудования – 560 000;
  • расходы на приобретение кофе, чая, кондитерки – 5 000;
  • рекламные расходы – 50 000.
Читайте так же:  Как проводят взыскание исполнительского сбора

Приступать к началу запуска проекта можно, имея 850 000 рублей. Если сомневаетесь в посещаемости заведения первые три месяца, добавьте к этой цифре стабилизационный фонд на оплату аренды и зарплат в 567 000 р. Итого, вам потребуется сумма в 1 417 000 р.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fvashbiznesplan.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fkak-otkrit-antikafe-biznes-plan-v-malenkom-gorode11

Само собой, важно учитывать и объем текущих расходов. Ведь ежегодно из вашего общего дохода придется вычитать сумму таких позиций:

  • оплата аренды -1 140 000;
  • выплата окладов работникам – 1 128 000;
  • текущие закупки расходных средств – 240 000;
  • налоги – 252 000;
  • амортизация компании – 150 000;
  • реклама – 144 000;
  • другое – 140 000.

Примерный показатель текущих расходов будет на уровне 3 050 000 рублей. При поминутной оплате каждым посетителем в размере трех рублей за первую минуту пребывания, а за дальнейшее время – двух, а также помещением, позволяющем расположить до 50 человек, ежемесячная выручка составит приблизительно 350 000 р., а годовая – 4 200 000.

При этом ваш показатель прибыли равен 1 150 00 рублей. Это поможет окупить заведение либо в течение первого года, либо полутора лет. Здесь все зависит от размера стартовых инвестиций.

Как видите, такой проект целесообразен и перспективен. Конечно, дальнейшее развитие бизнеса будет зависеть от грамотной политики руководства, хорошей рекламы и дополнительных инвестиций в него.

Не нашли ответа на свой вопрос?
Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас:

Те, кто интересуется, как открыть антикафе, могут смело рассчитывать на высокую рентабельность и окупаемость данного популярного бизнеса.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-otkryt-antikafe

♦ Капитальные вложения в бизнес: от 800 000 рублей.
♦ Окупаемость антикафе: от 12-16 месяцев.

С различными необычными вариантами функционирования кафе давно экспериментируют по всему миру.

К примеру, в одном из заведений Венеции вы можете заказывать всё что угодно из ассортимента, а платить за эти блюда столько, сколько сами посчитаете нужным.

Однако считается, что такая идея, как открыть антикафе, пришла в голову именно москвичу – Ивану Митину.

Фактически изначально это носило немного другое название – свободное пространство.

Но суть бизнеса была именно такой: посетители платят только за проведенное в антикафе время, а не за поглощенные чаи-кофе с печеньками и использованные игры/книжки.

Идея эта нашла большой отклик среди современной молодежи и не только.

Открытие антикафе – идеальный бизнес для тех, кто хочет делать что-то не только ради наживы, но и для души.

Ведь нет более комфортных и уютных заведений, чем тайм кафе.

Организовывая бизнес, вы можете ориентироваться на того, кто был первым.

Иван всего 6 лет назад вместе с товарищами открыл свое первое заведение, где посетители могли провести время за чашечкой чая и заплатить столько, сколько хотели.

Идея превратилась в доходное дело в 2011 году, когда Митин ввел фиксированную плату за минуту времени.

На данный момент сеть этих заведений разрослась до 7 антикафе, некоторые из которых Иван успел открыть в Украине.

Хотя сам термин «антикафе» ввел не создатель этого направления.

Сам инициатор бизнеса использовал упомянутое выше «свободное пространство».

Антикафе назвали эту концепцию его конкуренты.

Всего на данный момент в одной только Москве работает около 10 антикафе.

Но учитывая, сколько людей проживает в столице, место под такой бизнес еще свободно для многих энтузиастов.

Однако стоит понимать и то, что идея уже не настолько оригинальная, как несколько лет назад.

Если «Циферблат» смог разрастись в сеть, используя на начальном этапе бизнеса практически одно только сарафанное радио, то другим придется постараться больше.

У бизнеса на антикафе однозначно есть будущее!

Но по мнению специалистов, такой бум, который наблюдается сейчас, постепенно пройдет.

Значит, предпринимателям стоит учитывать это при составлении бизнес-планов антикафе.

И рассчитывать в будущем удивлять посетителей нововведениями и все более комфортными условиями, чтобы не просто открыть антикафе, а «держаться на плаву».

Сейчас эта сфера бизнеса популярна, а конкуренция небольшая.

Так что предпринимателям стоит ловить момент, чтобы открыть бизнес на антикафе.

Особенно учитывая такие преимущества бизнеса:

  • чтобы открыть антикафе требуется в разы меньше документов, чем для открытия обычного кафе;
  • задумка бизнеса оригинальная и позволяет реализовать себя в творческом смысле;
  • размер капитальных инвестиций можно назвать небольшим;
  • сроки окупаемости по сравнению с другими заведениями питания очень быстрые.

Выбираем помещение, в котором можно открыть антикафе

«Весь секрет бизнеса в том, чтобы знать что то такое, чего не знает больше никто.»
Аристотель Онассис

Перед тем как открыть антикафе, нужно найти помещение – это очевидно!

Теоретически, больших отличий от стандартных заведений питания не будет.

Тем не менее идея антикафе должна быть четко отделена от традиционных условий.

Ведь этот бизнес развивается под эгидой оригинальности.

Оригинальность должна заключаться и в особом оформлении помещений.

Часто начинающие предприниматели справляются своими силами, украшая стены разными предметами, собранными «с миру по нитке».

Или приглашают знакомых художников расписать стены.

Но не всем так везет.

Если человеческих ресурсов нет, стоит оплатить работу профессионального дизайнера.

Читайте так же:  Инстукция, как купить осаго на сайте вск онлайн

Он поможет выдержать единый стиль для всего заведения.

Или наоборот – выработать особую тему для каждой комнаты.

Последняя идея предпочтительнее, потому что позволит разделить разные группы посетителей.

Важно, чтобы каждый мог найти свое место.

Если человек пришел спокойно поработать над проектом в ноутбуке, ему помешает шумная компания подростков, играющих в X-box.

Разделить территорию можно как стенами, так и различными ширмами, шторами.

Это не даст нужную шумоизоляцию, но комфорта все же добавит.

Необязательно открыть антикафе исключительно в центре города.

Важно найти основные места пребывания потенциальной аудитории.

Основные клиентопотоки наблюдаются в центральной части.

Но аренда здания будет недешевой, значит, отразится на расценках.

Так что лучше открыть антикафе ближе к периферии, но рядом с учебными заведениями, бизнес-центрами.

Учтите при составлении бизнес-плана, что креативное пространство антикафе можно смело использовать для выставок, лекций, мастер-классов.

Освободите комнату для этих целей, купите проектор или доску для рисования.

Такая минимальная подготовка позволит увеличить доход от бизнеса.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Foborudovanie-dlja-antikafe

Оборудования, чтобы открыть антикафе, потребуется не так много по сравнению со стандартным кафе.

Кухне уделяется меньше внимания, часто нет необходимости нанимать повара.

В рекомендуемую комплектацию для этой зоны входят:

  • микроволновая печь,
  • кофемашина (для которой необходимо регулярно приобретать кофе),
  • холодильник,
  • тостер,
  • электрический чайник.

Дополнительно стоит обеспечить клиентов посудой – обычной или одноразовой (последний вариант предпочтительнее).

Что касается мебели, тут все еще проще – минимальный кухонный гарнитур, пара стульев и мойка.

Если кухня обставляется как техническая зона, но основные залы должны быть комфортными и полноценно укомплектованными.

Из мебели вам необходимо приобрести диваны и кресла (можно мягкие или надувные), установить барную стойку, столы.

Дополнительный важный атрибут – различные светильники.

Количество и формат вышеперечисленных элементов будет зависеть от стилистики вашего заведения.

Не забывайте и про развлекательные элементы антикафе!

Не обойтись без стеллажа с книгами (причем, покупать нужно не первые попавшиеся под руку, а новые, актуальные, востребованные).

Книжный ассортимент можно разбавить журналами и комиксами.

Интерактивные развлечения могут быть представлены игровыми приставками, DVD с подборкой различных фильмов, даже ноутбуки или компьютеры для общего пользования.

Идея позволяет использовать многие и многие варианты.

Так что при планировании нужно отталкиваться только от тематики и бюджета, который возможно выделить на бизнес.

Такое заведение, как антикафе, не особо нуждается в широком штате сотрудников.

Но, вопреки распространенному мнению, они все же должны быть.

И не просто следить за поведением посетителей, но и стараться сделать их пребывание комфортнее.

Тем не менее такой бизнес всё равно требует меньших затрат на выплату заработной платы коллективу.

Ориентировочно состав коллектива выглядит так:

  • управляющий – его роль часто выполняет инициатор бизнеса;
  • охранники – 2 человека посменно (часто используют аутсорсинговые компании);
  • уборщица – также часто заказывают услуги приглашенного человека с почасовой ставкой;
  • официанты – обязанности несколько отличаются от обычных, в коллектив требуется 2-4 человека для посменной работы.

В отличие от обычных кафе, в этом официанты просто поддерживают работу заведения: встречают клиентов, помогают сориентироваться в комнатах, оповещают про акции и условия пребывания в антикафе.

Также в их обязанности входит открыть и закрыть кафе, подготовить к приему посетителей.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-prodvigat-antikafe

Для продвижения антикафе используются практически те же методы, как и для обычного кафе.

Но при этом стоит не забывать, какая оригинальная идея лежит в основе бизнеса и кто является активной целевой аудиторией.

В качестве рекламной кампании тайм кафе можно использовать:

Считается, что такой бизнес хорошо подойдет предпринимателям, не имеющим особо крупный стартовый капитал, чтобы открыть что-то более серьезное.

Давайте составим расчетную таблицу финансовых вложений в бизнес, чтобы понять так ли это.

Сколько стоит открытие антикафе и насколько быстро окупятся стартовые вложения? Какие услуги можно предлагать в заведении, какая мебель необходима и какого из персонала следует нанять, а также сколько в итоге можно заработать? Обо всём этом и не только в этой статье.

Лет 5 назад о таком явлении как антикафе знали немногие. Однако сейчас такие заведения открываются в каждом городе и начинают пользоваться хорошим спросом.

Опытные предприниматели советую открывать такой бизнес с помощью готовой франшизы. Так можно быстро понять все особенности и нюансы выбранной деятельности. Но если есть желание рискнуть и сделать старт самостоятельно, то читайте эту статью до конца.

Рассчитать первоначальный бюджет, требуемый на открытие антикафе довольно просто.

Конкретные цифры привести нельзя, но можно перечислить, какие вложения потребуются для открытия и развития бизнеса.

Самый оптимальный и выгодный вариант — купить готовое антикафе. Дело в том, что в последние годы Россия живёт в постоянном финансовом кризисе. Из-за нестабильной обстановки в стране многие предприниматели выходят из игры и продают свои заведения. Но не стоит спешить принимать любое предложение. Есть вероятность, что человек продаёт антикафе из-за того, что оно не приносит прибыль. Поэтому покупка готового бизнеса требует тщательного и разностороннего анализа.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fbizbe.biz%2Fuploads%2Fposts%2F2016-05%2Fthumbs%2F1463317448_kak-otkryt-antikafe

Более стабильным вариантом является запуск бизнеса с нуля. Сюда входит поиск и аренда помещения, покупка мебели и оборудования, наем сотрудников и другие моменты.

Для расчёта первоначального бюджета надо учесть следующие расходы:

  • Аренда помещения;
  • Оплата коммунальных услуг;
  • Покупка посуды;
  • Установка охранной сигнализации;
  • Закупки игр (компьютерных, настольных и др.);
  • Закупка стерео-акустических систем (в случае необходимости);
  • Вложения в рекламу.

На основании всего перечисленного можно сделать соответствующие выводы. Стартовый капитал, необходимый для открытия антикафе — 500 – 800 тыс. руб.

Читайте так же:  Как получить кредит на открытие малого бизнеса

Перед тем, как принять решение открыть антикафе, надо понять через сколько стартовые вложения окупятся и бизнес начнёт приносить чистую прибыль.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fbizbe.biz%2Fuploads%2Fposts%2F2016-05%2Fthumbs%2F1463344274_kak-otkryt-antikafe2

Итак, ежемесячный расход бизнеса составляет приблизительно 100 тыс. руб. (коммунальные, аренда и т.п.). Минимальный доход — 150 тыс. руб. в месяц. Итого, чистая прибыль составляет — 50 тыс. руб. ежемесячно. Окупаемость бизнеса — 1 год.

Выйти на окупаемость можно и раньше. Всё будет зависеть от конкуренции и спроса на услуги антикафе у населения. Также не последнюю роль играет маркетинг и реклама.

Любое современное антикафе предлагает сразу несколько услуг. Например:

  • Проведение мастер-классов, семинаров, тренингов, деловых встреч и т.д.
  • Аренда образовательно-развлекательного инвентаря.
  • Развлекательные программы.
  • Бесплатные угощения и Wi-Fi.

Спектр услуг можно расширять на свой взгляд. Чем их больше, тем выше популярность заведения и спрос у населения.

Одному следить за антикафе затруднительно и практически невозможно. Поэтому потребуются помощники, которые возьмут на себя ряд административных задач и будут помогать грамотно вести бизнес.

На работу в антикафе потребуется нанять:

  • директора (при необходимости);
  • администратора;
  • официанта;
  • специалиста для работы с клиентами;
  • маркетолога;
  • арт-директора;
  • специалиста по клинингу.

Этот список может быть уменьшен или дополнен в случае надобности. Подбор персонала — дело индивидуальное для каждого заведения.

Для того чтобы открыть антикафе достаточно пройти стандартную процедуру регистрации ИП. Лицензия на работу заведения не требуется. Однако если в нём будет реализовываться алкоголь или разрешено курение, то нужно получить дополнительные разрешения.

В случае с алкоголем надо получить лицензию на продажу таких напитков. При допущении курения придётся оформить помещение как место для курения и отказаться от некоторых услуг. Получить подробную информацию можно в налоговой инспекции и МЧС.

Если работа антикафе будет проходить с заключением договоров с крупными частными или государственными организациями, то заведению может потребоваться акционирование.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fbizbe.biz%2Fuploads%2Fposts%2F2016-05%2Fthumbs%2F1463344288_kak-otkryt-antikafe3

Также для работы понадобятся следующие документы:

  • пакет внешней документации;
  • пакет внутренней документации;
  • пакет учредительной документации.

Официально зарегистрировать бизнес можно самостоятельно, с целью экономии денежных средств, или доверить эту работу специализированной компании.

Оптимальная площадь антикафе — не менее 50 кв. метров. Все помещения должны быть оборудованы отоплением, санузлами и хорошей вентиляцией. Также надо позаботиться о мебели, оборудовании, технике, инвентаре и т.д.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fbizbe.biz%2Fuploads%2Fposts%2F2016-05%2Fthumbs%2F1463344295_kak-otkryt-antikafe4

К месту расположения строгих требований нет. Однако надо придерживаться некоторых правил. Например, маленькое антикафе лучше разместить в районе оживлённых улиц, вблизи учебных или развлекательных заведений. Крупное антикафе можно разместить в любой подходящей части города — популярность в данном случае не зависит от выбранного места расположения.

Мебель и предметы интерьера должны соответствовать стилю антикафе. Из оборудования в первую очередь надо купить кухонную технику, особенно кофемашины, чайники, микроволновки, тостеры, холодильники и посуду.

Для развлечения посетителей могут понадобиться компьютеры и ноутбуки, Wi-Fi маршрутизаторы, настольные игры, оборудование для выступлений и проведения различных мероприятий.

Клиенты будущего антикафе должны чувствовать себя в безопасности. Для этого, перед открытием, нужно посетить Госпожнадзор и:

  • заблаговременно организовать пути эвакуации персонала и клиентов;
  • определить степень огнестойкости строительных и отделочных материалов;
  • оборудовать помещения системами пожаротушения и оповещения.

Всё это должно быть организовано в соответствии с нормативными актами СНиП и СП.

После проверки помещений сотрудниками пожарной службы будет выдано разрешение на осуществление деятельности.

Для такого нестандартного заведения как антикафе нужно выбрать правильный режим работы.

Нет смысла открывать заведение рано утром, так как в это время клиентов практически не будет. Лучше всего начинать работать с 11 часов утра. А закрывать заведение надо в будни примерно в 23:00-00:00, а в выходные в 01:00-02:00.

Изображение - Как открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fbizbe.biz%2Fuploads%2Fposts%2F2016-05%2Fthumbs%2F1463344232_kak-otkryt-antikafe5

Проще говоря, режим работы нужно подстраивать под клиентов. Для этого достаточно понаблюдать, в какое время идёт основной поток людей, а когда их практически нет.

Рекламировать новое антикафе можно с помощью традиционной или контекстной рекламы в СМИ и интернете, на или в общественном транспорте, путём распространения листовок, различных акций и привлекательных предложений для клиентов.

Не лишним будет открыть сайт антикафе, где будут анонсироваться предстоящие акции или мероприятия. Его можно добавить в рекламную сеть Яндекс.Директ или Google AdWords, чтобы получить гарантированный результат от рекламы в интернете.

Если получится, то неплохим вариантом будет реклама заведения в традиционных кафе или барах. Хотя в такой ситуации с конкурентами будет сложно договориться и придётся предложить им что-либо взамен. Несмотря на всю сложность такой рекламы, попробовать всё же стоит.

Если брать минимальную цену посещения антикафе 2-3 рубля в минуту и среднюю длительность посещения 1-3 часа с дневным объёмом посетителей 50-60 человек, то в месяц можно уверенно выйти на заработок до 400 тыс. руб. Соответственно рентабельность бизнеса способна достигать показателя 40%.

Отсюда видно, что открытие антикафе — выгодное дело. Главное решить, как будет развиваться бизнес — путём покупки франшизы или запуска с нуля.

Изображение - Как открыть антикафе 23423422330
Автор статьи: Виталий Потрясов

Позвольте представиться. Меня зовут Виталий. Я уже более 12 лет занимаюсь правоведением и юридическими наукам. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в удобном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 6

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here